告訴大家面包糠炸鮮蝦可樂餅的做法

第1步

備齊材料，土豆中等大小2個，約300克左右。面包糠適量。

土豆去皮切塊，放入蒸鍋或者電飯煲中蒸熟，用筷子輕松扎透即可。備齊材料，土豆中等大小2個，約300克左右。土豆去皮切塊，放入蒸鍋或者電飯煲中蒸熟

第2步

鮮蝦去頭去蝦腺，在蝦的腹部用刀輕輕劃幾刀，防止加熱后，蝦身卷曲。

土豆蒸熟后，趁熱搗成土豆泥，放入鹽、黑胡椒、白胡椒攪拌均勻后，分次八份。鮮蝦去頭去蝦腺，在蝦的腹部用刀輕輕劃幾刀，防止加熱土豆蒸熟后，趁熱搗成土豆泥，放入鹽、黑胡椒、白胡椒。

第3步

待土豆泥稍微冷卻不燙手了，用手取一份土豆泥搓成橢圓形，然后用手指在中間按出一個凹槽，把蝦放在里面，慢慢包裹好備用。

把包裹好的胚在蛋液里面蘸一下。待土豆泥稍微冷卻不燙手了，用手取一份土豆泥搓成橢圓把包裹好的胚在蛋液里面蘸一下。

第4步

再放入面包糠中裹滿面包糠。

烤盤墊不沾油紙，底部刷少量油，把做好的鮮蝦可樂餅胚碼入烤盤內?？鞠漕A熱200度，中層約烤15分鐘左右即可。再放入面包糠中裹滿面包糠。

待溫度達到之后，就可開始擺盤。

高品質的面包糠是絕不會掉渣的，想要買到好的面包糠，就找榮成昊興食品，榮成昊興食品有限公司前身為榮成北華水產有限公司面包糠廠，創建于1994年，于2004年引進日式面包糠生產工藝及設備，開始生產電極式鮮面包糠。2016年新成立榮成昊興食品有限公司，豐富了產品種類：電極式和烘焙式鮮糠、干糠等，成為一家專業從事面包糠生產、銷售的食品生產企業。多年來，昊興食品堅持“以食品安全為生命，以產品質量求發展，以客戶服務謀未來”的經營理念，為客戶所想，以誠信為本，以品質為精，竭誠為新老客戶提供最優質的產品及服務！

面包糠炸鮮蝦可樂餅的做法小貼士

1、土豆最好碾壓的盡可能的碎一些，這樣包的時候更容易整形。

2、蝦我覺得用小一點的，做出來更可愛。胖嘟嘟的總比傻大傻大的更討人喜歡。

3、蝦剝去殼，在蝦肚子處劃上幾刀，蝦身就變成直溜溜的，不會打卷了。

4、傳統制作是用油炸的，這次我們使用烤箱來制作這道菜，更營養健康。

5、炸好的可樂餅可以配番茄沙司或者蛋黃醬實用，非常美味。